Melanzane gratinate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Melanzane gratinate

Melanzane gratinate

Melanzane gratinate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane
- 200 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di pangrattato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

3. Spennella le fette di melanzane con olio extravergine d'oliva e cospargile con sale e pepe.

4. Inforna le melanzane per circa 15 minuti, finché non saranno morbide e leggermente dorate.

5. Nel frattempo, prepara la farcia: in una ciotola, mescola la mozzarella tagliata a cubetti, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il pangrattato.

6. Riprendi le melanzane dal forno e distribuisci la farcia su ogni fetta.

7. Inforna nuovamente le melanzane per circa 10-15 minuti, finché la farcia non sarà dorata e croccante.

8. Servi le melanzane gratinate calde, accompagnate da una fresca insalata.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale campana.

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