Melanzane in salsa miso

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 78 kcal
Melanzane in salsa miso

Melanzane in salsa miso

Melanzane in salsa miso

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiai di miso
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 peperoncino rosso tritato
- 1 cipolla rossa tritata
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua salata per 10 minuti.

2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere l'aglio, il peperoncino e la cipolla. Far soffriggere per 2-3 minuti.

3. Aggiungere le melanzane scolate e farle cuocere per 5-7 minuti.

4. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero di canna, il miso e la salsa di soia.

5. Aggiungere la salsa alla padella con le melanzane e far cuocere per altri 2-3 minuti.

6. Servire le melanzane in salsa miso calde o fredde, guarnite con i semi di sesamo tostati.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 78 kcal
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 7,5 g
- Proteine: 2,5 g

Paese di origine: Giappone.

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