Melanzane sfiziose

Calorie Calorie: 120 kcal
Melanzane sfiziose

Melanzane sfiziose

Melanzane sfiziose

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su una piastra calda.
2. In una ciotola, tagliare a cubetti la mozzarella e aggiungere il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il basilico spezzettato.
3. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva e mescolare bene.
4. Prendere una teglia da forno e disporre le fette di melanzane in modo da coprire il fondo.
5. Aggiungere uno strato del composto di mozzarella e parmigiano e ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.
6. Infornare a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basterà sostituire la mozzarella e il parmigiano con formaggi vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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