Millefoglie di parmigiano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 390 kcal
Millefoglie di parmigiano

Millefoglie di parmigiano

Millefoglie di Parmigiano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100g di farina
- 100g di burro
- 100ml di latte
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Stendere l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile.
4. Tagliare la sfoglia a quadrati di circa 10x10cm e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cospargere ogni quadrato con il Parmigiano Reggiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
6. Coprire con un altro quadrato di sfoglia e ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
7. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando le millefoglie saranno dorate e croccanti.
8. Servire calde come antipasto o accompagnamento.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Inoltre, è privo di glutine e di lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 390 kcal
- Proteine: 22g
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 10g

La ricetta delle millefoglie di Parmigiano è originaria dell'Emilia-Romagna, in Italia.

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