Millefoglie di patate e salmone

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Millefoglie di patate e salmone

Millefoglie di patate e salmone

Millefoglie di patate e salmone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate grandi
- 200g di salmone affumicato
- 200g di formaggio cremoso
- 1 cipolla
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide ma non sfatte. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungere il salmone tagliato a pezzetti e farlo saltare per un paio di minuti.

3. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con il succo di mezzo limone, sale e pepe.

4. Prendere un piatto da portata e iniziare a comporre la millefoglie: mettere uno strato di patate, uno strato di formaggio cremoso, uno strato di salmone e cipolla. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate.

5. Coprire la millefoglie con pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un'ora.

6. Prima di servire, rimuovere la pellicola trasparente e decorare la millefoglie con fettine di limone e un filo d'olio extravergine di oliva.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 12g

La ricetta della millefoglie di patate e salmone è di origine italiana e non presenta alcuna limitazione per vegetariani e vegani. Tuttavia, per i celiaci, è importante verificare che il salmone affumicato utilizzato non contenga glutine.

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