Millefoglie di verdure

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Millefoglie di verdure

Millefoglie di verdure

Millefoglie di verdure

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- 200 g di formaggio di capra
- 8 fogli di pasta sfoglia
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le verdure a cubetti e farle saltare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. Stendere i fogli di pasta sfoglia e tagliarli in quadrati di dimensioni uguali.

3. Cuocere i quadrati di pasta sfoglia in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando saranno dorati.

4. Tagliare il formaggio di capra a cubetti.

5. Comporre le millefoglie alternando uno strato di pasta sfoglia, uno strato di verdure e uno strato di formaggio di capra. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

6. Infornare le millefoglie a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e la pasta sfoglia sarà croccante.

7. Servire le millefoglie di verdure calde.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. In caso di intolleranze alimentari al formaggio di capra, è possibile sostituirlo con un formaggio senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina mediterranea.

Vedi le ricette richieste da altri utenti