Mini bavaresi al peperone e robiola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180
Mini bavaresi al peperone e robiola

Mini bavaresi al peperone e robiola

Mini bavaresi al peperone e robiola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di robiola
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 200ml di panna fresca
- 4 fogli di gelatina

Procedimento:

1. Tagliare il peperone a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere il peperone, la cipolla e l'aglio. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
3. Aggiungere la paprika dolce, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. In un pentolino, scaldare la panna fresca e aggiungere i fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda. Mescolare bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.
5. Aggiungere la robiola alla panna e mescolare bene fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto.
6. Aggiungere le verdure alla crema di robiola e mescolare bene.
7. Versare il composto in stampini monoporzione e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Servire i mini bavaresi al peperone e robiola come antipasto o come secondo piatto.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 7g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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