Mini calzoni al forno

Calorie Calorie: 250 kcal
Mini calzoni al forno

Mini calzoni al forno

Mini calzoni al forno

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100g di mozzarella
- 100g di prosciutto cotto
- 50g di funghi champignon
- 1 uovo

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora.
4. Nel frattempo, tagliare a cubetti la mozzarella, il prosciutto cotto e i funghi.
5. Dividere l'impasto in piccole palline e stenderle con un mattarello.
6. Mettere al centro di ogni disco di pasta un po' di mozzarella, prosciutto cotto e funghi.
7. Chiudere i dischi di pasta a mezzaluna e sigillare bene i bordi.
8. Spennellare i mini calzoni con l'uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 20 minuti.
9. Servire i mini calzoni al forno caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizza una farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano o con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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