Mini cheesecake al salmone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Mini cheesecake al salmone

Mini cheesecake al salmone

Mini cheesecake al salmone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 mini cheesecake:

- 150 g di biscotti salati
- 70 g di burro fuso
- 200 g di formaggio cremoso
- 100 g di salmone affumicato
- 1 uovo
- 50 ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina per guarnire

Procedimento:

1. Tritare i biscotti salati finemente e mescolarli con il burro fuso. Distribuire il composto ottenuto in 6 stampini per muffin, pressando bene con il dorso di un cucchiaio per formare la base delle mini cheesecake. Mettere in frigorifero per almeno 10 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare il salmone a pezzetti e frullarlo insieme al formaggio cremoso, all'uovo e alla panna fresca. Aggiustare di sale e pepe.

3. Versare il composto ottenuto sui fondi di biscotto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando le mini cheesecake saranno dorate e gonfie.

4. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di sformare le mini cheesecake. Guarnire con erba cipollina e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 7 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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