Mini-cornetti salati e ripieni

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Mini-cornetti salati e ripieni

Mini-cornetti salati e ripieni

Mini-cornetti salati e ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per l'impasto:

- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 80ml di latte

Ingredienti per il ripieno:

- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, preparare il ripieno. In una ciotola, mescolare il prosciutto cotto tagliato a cubetti, il formaggio grattugiato, l'uovo, il sale e il pepe.

4. Riprendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo su una superficie infarinata con un mattarello. Tagliare l'impasto a triangoli e farcire con il ripieno preparato.

5. Arrotolare i triangoli partendo dalla base e formare i mini-cornetti. Disporli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati.

6. Servire i mini-cornetti salati e ripieni caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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