Mini pie salate di formaggio e mele

Calorie Calorie: 280 kcal
Mini pie salate di formaggio e mele

Mini pie salate di formaggio e mele

Mini pie salate di formaggio e mele

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 mela
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di timo fresco
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, sbucciare la mela e tagliarla a cubetti.
5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la mela, il timo fresco, il sale e il pepe. Cuocere per circa 5 minuti, finché la mela non sarà morbida.
6. Stendere la pasta con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta.
7. Disporre i dischi di pasta in una teglia per muffin e farcire con il formaggio grattugiato e la mela cotta.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le mini pie saranno dorate.
9. Servire le mini pie salate di formaggio e mele calde o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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