Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 carciofi
- 2 patate
- 100 g di speck
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fettine sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella, far rosolare i carciofi e le patate con un filo di olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
4. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli di circa 10x15 cm.
6. Distribuire il ripieno di carciofi, patate e speck sulla metà di ogni rettangolo di pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
7. Spennellare i bordi con l'uovo sbattuto e chiudere i mini strudel salati, sigillando bene i bordi.
8. Spennellare la superficie dei mini strudel con l'uovo sbattuto e cospargerli con il parmigiano grattugiato.
9. Cuocere i mini strudel salati in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
10. Servire i mini strudel salati caldi o tiepidi.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, basterà eliminare lo speck e aumentare la quantità di verdure. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sfoglia utilizzata sia senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 8 g
Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 250 kcal
