Mini Tacos di Grana Padano e salsiccia

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Mini Tacos di Grana Padano e salsiccia

Mini Tacos di Grana Padano e salsiccia

Mini Tacos di Grana Padano e Salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 100 g di Grana Padano grattugiato
- 200 g di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperoncino
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 8 tortillas di mais
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella, rosolate la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiungete i peperoni tagliati a cubetti e continuate a cuocere per altri 5 minuti.

4. Aggiustate di sale e pepe.

5. Prendete le tortillas di mais e tagliatele in cerchi di circa 8 cm di diametro.

6. Disponete i cerchi di tortilla su una teglia rivestita di carta forno.

7. Cospargete ogni cerchio con una generosa quantità di Grana Padano grattugiato.

8. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 5 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e le tortillas saranno croccanti.

9. Togliete dal forno e farcite ogni mini taco con il ripieno di salsiccia e peperoni.

10. Servite caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 14 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

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