Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di pancetta a cubetti
- 2 porri
- 150 g di asparagi
- 2 uova
- 100 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in piccoli cerchi con un coppapasta.
3. Fodera gli stampini per muffin con la pasta sfoglia.
4. In una padella, fai rosolare la pancetta a cubetti finché non diventa croccante.
5. Aggiungi i porri tagliati a rondelle e gli asparagi tagliati a pezzetti. Fai cuocere per qualche minuto finché non diventano morbidi.
6. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
7. Riempire gli stampini con il composto di pancetta, porri e asparagi e versare sopra il composto di uova e panna.
8. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti finché le miniquiche non diventano dorate e gonfie.
9. Servire calde o a temperatura ambiente.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, basta sostituire la pancetta con tofu affumicato o con funghi. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sfoglia sia senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 15 g
Questa ricetta è di origine francese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 250 kcal
