Monoporzioni salate con base croccante

Calorie Calorie: 280 kcal
Monoporzioni salate con base croccante

Monoporzioni salate con base croccante

Monoporzioni salate con base croccante

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta.
4. Disporre i dischi in una teglia per muffin, precedentemente imburrata e infarinata, e bucherellare il fondo con una forchetta.
5. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e farlo rosolare per qualche minuto.
7. Distribuire il composto di prosciutto e cipolla sui dischi di pasta e cospargere con il formaggio grattugiato.
8. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la base sarà dorata e croccante.
9. Servire le monoporzioni salate calde o tiepide.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani, a meno che non si utilizzi del prosciutto cotto contenente gelatina animale. Per i vegani, si può sostituire il formaggio con una alternativa vegana e il prosciutto con tofu affumicato o seitan. Per i celiaci, si può utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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