Moscardini in guazzetto

Calorie Calorie: 82 kcal
Moscardini in guazzetto

Moscardini in guazzetto

Moscardini in guazzetto

Ingredienti:
- 1 kg di moscardini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400 g di pomodori pelati
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i moscardini eliminando gli occhi, il becco e la pelle esterna.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i moscardini e farli rosolare per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
6. Aggiustare di sale e cospargere con il prezzemolo tritato.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 14 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 3 g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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