Mousse di pesce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Mousse di pesce

Mousse di pesce

Mousse di pesce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di filetto di salmone fresco
- 200 g di filetto di merluzzo fresco
- 200 g di gamberetti sgusciati
- 1 limone non trattato
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di panna fresca
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- sale e pepe q.b.
- foglie di prezzemolo per guarnire

Procedimento:

1. Inizia pulendo il salmone e il merluzzo, eliminando eventuali spine e pelle. Taglia il pesce a cubetti e mettilo in un mixer insieme ai gamberetti.

2. Aggiungi la scorza grattugiata del limone, la maionese, la panna, la senape e la salsa Worcestershire. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

3. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

4. Versa la mousse di pesce in quattro coppette e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.

5. Prima di servire, guarnisci con foglie di prezzemolo e qualche goccia di succo di limone.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 12 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 2 g

Origine della ricetta: Italia

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine.

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