Mousse di pomodoro

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Mousse di pomodoro

Mousse di pomodoro

Mousse di Pomodoro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 500g di pomodori maturi
- 200g di formaggio cremoso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi grossolani.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per circa 10 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.
4. Aggiungere l'origano, il sale e il pepe e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
6. Nel frattempo, in una ciotola, lavorare il formaggio cremoso con una forchetta finché non diventerà morbido.
7. Aggiungere i pomodori raffreddati al formaggio e mescolare bene.
8. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
9. Versare la mousse di pomodoro in coppette e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
10. Servire la mousse di pomodoro fredda, guarnita con foglie di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una crema di anacardi o di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g

La ricetta della mousse di pomodoro è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in alcune zone del paese.

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