Mousse di salmone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Mousse di salmone

Mousse di salmone

Mousse di salmone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di salmone affumicato
- 200g di formaggio cremoso
- 1 limone
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Sale e pepe q.b.
- Erba cipollina per guarnire

Procedimento:

1. Tritare finemente il salmone affumicato con un coltello o un robot da cucina.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con il succo di mezzo limone, la senape e la salsa Worcestershire.
3. Aggiungere il salmone tritato alla miscela di formaggio e mescolare bene.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Versare la mousse di salmone in quattro coppette o bicchieri e mettere in frigorifero per almeno un'ora.
6. Prima di servire, guarnire con erba cipollina tritata e spicchi di limone.

Questa mousse di salmone può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 3g

La ricetta della mousse di salmone è di origine francese, ma è molto diffusa anche in Italia.

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