Mozzarella in carrozza al forno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pane in cassetta
- 4 fette di mozzarella
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 50 g di farina
- 50 g di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e un pizzico di sale e pepe.

2. Prendere le fette di pane e farcirle con una fetta di mozzarella ciascuna.

3. Passare le fette di pane farcite nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

4. Disporre le fette di pane su una teglia rivestita di carta forno e irrorarle con un filo di olio extravergine di oliva.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando le mozzarelle saranno ben sciolte e il pane dorato.

6. Servire le mozzarelle in carrozza al forno calde, accompagnate da una fresca insalata.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pane senza glutine e pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 28 g
- Proteine: 12 g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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