Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 120 kcal
Mozzarelle alla sorrentina
Mozzarelle alla Sorrentina
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 mozzarelle di bufala
- 500 g di pomodori San Marzano
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Procedimento:
1. Iniziare lavando i pomodori e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, aggiungendo sale e basilico fresco a piacere.
4. Nel frattempo, tagliare le mozzarelle a fette spesse circa 1 cm.
5. Disporre le fette di mozzarella in una pirofila da forno e coprirle con il sugo di pomodoro.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la mozzarella sarà ben sciolta e il sugo di pomodoro sarà leggermente dorato in superficie.
7. Servire le mozzarelle alla Sorrentina calde, guarnite con qualche foglia di basilico fresco.
Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Inoltre, è possibile sostituire la mozzarella di bufala con una versione vegana a base di latte di mandorla o di soia per renderla adatta anche ai vegani.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 2 g
La ricetta delle mozzarelle alla Sorrentina è originaria della Campania, in particolare della città di Sorrento.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Difficoltà: Facile
Calorie: 120 kcal
