Mozzarelle ripiene

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Mozzarelle ripiene

Mozzarelle ripiene

Mozzarelle ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 mozzarelle di bufala
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di pomodori secchi sott'olio
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando il ripieno delle mozzarelle. Tritiamo finemente il prosciutto cotto, i pomodori secchi, le olive nere, l'aglio e il prezzemolo.

2. In una padella antiaderente, facciamo soffriggere il trito con un filo d'olio extravergine d'oliva per qualche minuto, fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.

3. Tagliamo le mozzarelle a metà e svuotiamo delicatamente l'interno con un cucchiaino, facendo attenzione a non rompere la buccia.

4. Riempiamo le mozzarelle con il ripieno preparato e richiudiamo con la parte tagliata.

5. In una padella antiaderente, facciamo scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e cuociamo le mozzarelle ripiene per qualche minuto per lato, fino a quando saranno ben dorate.

6. Serviamo le mozzarelle ripiene calde, accompagnate da un contorno di verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 17g

Paese di origine: Italia

Regionale: Si, Campania.

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