Muffin ai piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Muffin ai piselli

Muffin ai piselli

Muffin ai piselli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 200g di piselli freschi
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 100ml di latte
- 80g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.

2. Lessa i piselli in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.

3. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso e mescola bene.

4. Aggiungi i piselli e il formaggio grattugiato e mescola di nuovo.

5. Distribuisci l'impasto nei pirottini e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.

6. Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto prima di servirli.

Questi muffin ai piselli sono adatti per i vegetariani e i celiaci, se si utilizza la farina senza glutine. Sono anche adatti per coloro che soffrono di intolleranze al lattosio, se si utilizza il latte senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g

Origine della ricetta: Italia.

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