Muffin con feta e salmone

Calorie Calorie: 225
Muffin con feta e salmone

Muffin con feta e salmone

Muffin con feta e salmone

Ingredienti:
- 150g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 120ml di latte
- 60ml di olio di semi
- 100g di feta
- 100g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 6 stampi.
2. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte e l'olio di semi.
4. Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere la feta sbriciolata, il salmone tagliato a cubetti e l'erba cipollina tritata e mescolare delicatamente.
6. Versare il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per circa 3/4.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
8. Sfornare e lasciar raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questi muffin possono essere mangiati da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 225
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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