Muffin salati con piselli e prosciutto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Muffin salati con piselli e prosciutto

Muffin salati con piselli e prosciutto

Muffin salati con piselli e prosciutto

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 200g di farina
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 2 uova
- 100ml di latte
- 80g di prosciutto cotto a dadini
- 80g di piselli freschi o surgelati
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50ml di olio di semi
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e mescola bene.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio di semi.

4. Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto a dadini e mescola delicatamente.

6. Versa l'impasto negli stampi per muffin, riempiendoli per 3/4.

7. Inforna i muffin salati con piselli e prosciutto per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie.

8. Sforna i muffin e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di servirli.

Questi muffin salati con piselli e prosciutto sono adatti a vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. Non sono adatti a vegani in quanto contengono uova e latticini.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta non è legata ad una specifica regione.

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