Muffin salati zucchine e provola

Calorie Calorie: 220 kcal
Muffin salati zucchine e provola

Muffin salati zucchine e provola

Muffin salati zucchine e provola

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 uova
- 100ml di latte
- 80ml di olio di semi di girasole
- 1 zucchina grande
- 100g di provola
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare gli stampini per muffin.
2. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e l'olio.
4. Grattugiare la zucchina e tagliare la provola a cubetti.
5. Aggiungere la zucchina e la provola al composto di uova e mescolare bene.
6. Aggiungere il composto di uova alla ciotola con la farina e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Versare il composto negli stampini per muffin riempiendoli per 3/4.
9. Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
10. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questi muffin salati sono adatti a vegetariani e celiaci se si utilizza la farina senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 16g
- Fibre: 1g

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