Muffins al formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Muffins al formaggio

Muffins al formaggio

Muffins al formaggio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffins:

- 200g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 200ml di latte
- 50g di burro fuso
- 100g di formaggio grattugiato (cheddar, emmental o altro a scelta)
- Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffins con 12 stampini di carta.

2. In una ciotola setacciare la farina, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola sbattere l'uovo con il latte e il burro fuso.

4. Versare il composto liquido nella ciotola con la farina e mescolare bene.

5. Aggiungere il formaggio grattugiato e il pepe nero e mescolare di nuovo.

6. Distribuire l'impasto nei 12 stampini di carta, riempiendoli per 3/4.

7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffins saranno dorati e gonfi.

8. Sfornare e lasciar raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questi muffins al formaggio sono adatti a vegetariani e celiaci (se si utilizza farina senza glutine). Per i vegani si può sostituire l'uovo con una banana schiacciata e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 9g

Origine della ricetta: Italia.

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