Muffins alla zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 240
Muffins alla zucca

Muffins alla zucca

Muffins alla zucca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffins:

- 200g di zucca cotta e schiacciata
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 80g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffins con i pirottini di carta.

2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il burro fuso e la zucca schiacciata.

4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Versare l'impasto nei pirottini, riempiendoli per 3/4.

6. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffins saranno dorati e gonfi.

7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffins alla zucca sono adatti anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 240
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 33g
- Proteine: 4g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

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