Nachos di piadina

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Nachos di piadina

Nachos di piadina

Nachos di Piadina

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 2 piadine
- 1 pomodoro maturo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 1 avocado maturo
- 1 lime
- 1/2 tazza di fagioli neri
- 1/2 tazza di mais
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tagliare le piadine in triangoli e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.

3. Spennellare i triangoli di piadina con un po' di olio d'oliva e cospargere di sale.

4. Infornare per circa 10-12 minuti, o fino a quando i nachos di piadina sono dorati e croccanti.

5. Nel frattempo, tagliare il pomodoro, il peperone e la cipolla a cubetti.

6. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti, quindi spruzzare con il succo di lime.

7. In una ciotola, mescolare i fagioli neri, il mais e il coriandolo tritato.

8. Quando i nachos di piadina sono pronti, rimuoverli dal forno e cospargerli con il formaggio grattugiato.

9. Aggiungere i cubetti di pomodoro, peperone, cipolla e avocado sulla parte superiore dei nachos di piadina.

10. Aggiungere il mix di fagioli neri e mais sulla parte superiore dei nachos di piadina.

11. Infornare per altri 5-7 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e dorato.

12. Servire caldo e gustare i nachos di piadina.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia (regionale)

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