Noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro

Calorie Calorie: 70 kcal
Noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro

Noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro

Noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro

Ingredienti:
- 2 zucchine
- 2 carote
- 200g di tonno sott'olio
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e le carote, tagliarle a julienne e metterle da parte.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il tonno sott'olio e far cuocere per altri 5 minuti.
5. In una padella a parte, far saltare la julienne di zucchine e carote per circa 5 minuti.
6. Aggiungere la salsa di pomodoro e tonno alla padella con le zucchine e carote e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire i noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro caldi.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il tonno con del tofu o dei ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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