Olive fritte

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Olive fritte

Olive fritte

Olive fritte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di olive verdi snocciolate
- 100g di farina
- 1 uovo
- 50ml di latte
- 50g di pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e un pizzico di sale.
2. In un'altra ciotola, metti la farina.
3. In una terza ciotola, metti il pangrattato.
4. Passa le olive nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
5. Ripeti l'operazione per tutte le olive.
6. In una padella, scalda abbondante olio di semi di girasole.
7. Quando l'olio è caldo, friggi le olive fino a quando saranno dorate.
8. Scolale con una schiumarola e mettile su un piatto con della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servi le olive fritte calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci l'uovo con del latte vegetale e il pangrattato con della farina di mais.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Puglia)

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