Ostriche gratinate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Ostriche gratinate

Ostriche gratinate

Ostriche gratinate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 ostriche
- 50 g di pangrattato
- 50 g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Aprire le ostriche e separarle dal guscio superiore. Eliminare eventuali residui di guscio e posizionarle su una teglia da forno.

2. In una padella, far sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio tritato finemente.

3. Aggiungere il pangrattato e il prezzemolo tritato e mescolare bene.

4. Distribuire il composto di pangrattato sulle ostriche.

5. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti, fino a quando il pangrattato sarà dorato.

6. Servire le ostriche gratinate calde.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di oliva e il pangrattato con pane grattugiato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Francia (piatto regionale della Bretagna)

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