Ostriche gratinate ai funghi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Ostriche gratinate ai funghi

Ostriche gratinate ai funghi

Ostriche gratinate ai funghi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 ostriche
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50g di pangrattato
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo le ostriche e aprirle con un coltello, eliminando la parte superiore del guscio.

2. Pulire i funghi champignon e tagliarli a cubetti. Tritare l'aglio e il prezzemolo.

3. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere gli champignon, l'aglio e il prezzemolo tritati. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

4. Aggiungere il pangrattato alla padella e mescolare bene.

5. Riempire ogni ostrica con il composto di funghi e pangrattato.

6. Disporre le ostriche su una teglia da forno e cuocere in forno già caldo a 200°C per 10-15 minuti, fino a quando il pangrattato sarà dorato.

7. Servire le ostriche gratinate ai funghi calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di oliva e il pangrattato con pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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