Paccheri fritti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal
Paccheri fritti

Paccheri fritti

Paccheri fritti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di paccheri
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente.
2. Scolare i paccheri e passarli sotto acqua fredda per fermare la cottura.
3. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.
4. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
5. Passare i paccheri nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e parmigiano.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere i paccheri fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Scolare i paccheri su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire i paccheri fritti caldi come antipasto o come contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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