Pallotte cacio e ova

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Pallotte cacio e ova

Pallotte cacio e ova

Pallotte cacio e ova

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pane raffermo
- 4 uova
- 200g di pecorino romano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere le uova, il pecorino, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Formare delle pallotte della grandezza di una noce.

3. In una padella, scaldare abbondante olio extravergine d'oliva e friggere le pallotte fino a quando saranno dorate.

4. Scolare le pallotte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

5. Servire le pallotte cacio e ova calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani in quanto contiene uova e formaggio. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 17g

Origine della ricetta: Lazio, Italia.

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