Pan brioche al pesto

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320
Pan brioche al pesto

Pan brioche al pesto

Pan brioche al pesto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200ml di latte
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 100g di pesto alla genovese

Per la decorazione:
- 1 uovo
- semi di sesamo

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere il latte tiepido, le uova e il burro fuso. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una superficie infarinata e spalmare il pesto sulla superficie.
5. Arrotolare l'impasto su se stesso e formare una palla.
6. Mettere la palla di impasto in una teglia da forno rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per un'altra ora.
7. Preriscaldare il forno a 180°C.
8. Spennellare la superficie del pan brioche con l'uovo sbattuto e cospargere con i semi di sesamo.
9. Infornare per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
10. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Il pan brioche al pesto può essere mangiato da vegetariani e celiaci (utilizzando ingredienti senza glutine). Per i vegani, è possibile sostituire il latte e il burro con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (regione Liguria)

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