Il Pan de Jamón è un tipico pane ripieno di prosciutto, olive e uvetta, tradizionale del Venezuela. Ecco la ricetta per prepararlo!
Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di burro
- 1/2 tazza di latte
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito secco
- 200g di prosciutto cotto
- 100g di olive verdi snocciolate
- 100g di uvetta
Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito secco.
2. Aggiungere il burro fuso, il latte e le uova. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
4. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio e coprire con un canovaccio umido. Lasciare lievitare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
5. Stendere l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
6. Distribuire il prosciutto cotto, le olive e l'uvetta sulla superficie dell'impasto.
7. Arrotolare l'impasto su se stesso, partendo dal lato lungo, fino a formare un cilindro.
8. Mettere il cilindro di impasto in una teglia da forno unta d'olio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando il pane è dorato.
10. Lasciare raffreddare il pane prima di servire.
Il Pan de Jamón Venezuelano può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il prosciutto con un'alternativa vegetale. Per chi soffre di celiachia, si può utilizzare una farina senza glutine.
La ricetta del Pan de Jamón è originaria del Venezuela ed è una specialità regionale. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.
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