Pancake integrali senza latte, uova, burro con mojito analcolico

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Pancake integrali senza latte, uova, burro con mojito analcolico

Pancake integrali senza latte, uova, burro con mojito analcolico

Pancake integrali senza latte, uova, burro con mojito analcolico

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 250ml di acqua frizzante
- 1 limone
- 1 lime
- 1 mazzetto di menta fresca
- 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna
- Ghiaccio q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina integrale, il lievito, il sale e lo zucchero di canna.

2. Aggiungere l'acqua frizzante e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per volta, cuocendo i pancake per circa 2-3 minuti per lato.

4. Nel frattempo, preparare il mojito analcolico: in un bicchiere alto, schiacciare il lime e il limone con lo sciroppo di zucchero di canna e qualche foglia di menta.

5. Aggiungere il ghiaccio e completare con l'acqua frizzante.

6. Servire i pancake caldi accompagnati dal mojito analcolico.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia

Nota: questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

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