Pancake salati alle erbe

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Pancake salati alle erbe

Pancake salati alle erbe

Pancake salati alle erbe

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina
- 2 uova
- 300ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere le uova e mescolare bene con una frusta.

2. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Aggiungere il sale e le erbe tritate e mescolare bene.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva.

5. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere il pancake salato per 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorato.

6. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

7. Servire i pancake salati alle erbe caldi, accompagnati da una fresca insalata.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regionale)

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