Pancake salati con salsa al Grana Padano DOP

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220
Pancake salati con salsa al Grana Padano DOP

Pancake salati con salsa al Grana Padano DOP

Pancake salati con salsa al Grana Padano DOP

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 150g di farina
- 2 uova
- 200ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di Grana Padano DOP grattugiato
- 100ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- pepe nero q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale. Aggiungere le uova e il latte e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

2. Aggiungere il Grana Padano DOP grattugiato al composto e mescolare bene.

3. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e versare un mestolo di impasto per volta. Cuocere i pancake salati per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.

4. Nel frattempo, preparare la salsa al Grana Padano DOP. In una pentola, scaldare la panna da cucina con uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungere il Grana Padano DOP grattugiato e mescolare bene finché non si sarà sciolto completamente. Aggiungere il pepe nero q.b. e mescolare ancora.

5. Servire i pancake salati caldi con la salsa al Grana Padano DOP.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire le uova con un sostituto vegano e la panna da cucina con una alternativa vegetale.

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