Pane ripieno

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pane ripieno

Pane ripieno

Pane ripieno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio a fette
- 1 uovo

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere l'olio e il composto di lievito e acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

4. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in due parti uguali e stenderle con un mattarello formando due dischi.

5. Disporre il prosciutto cotto e il formaggio a fette su uno dei dischi di pasta, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.

6. Coprire con l'altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.

7. Spennellare la superficie del pane ripieno con l'uovo sbattuto.

8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

9. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Il pane ripieno può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia
Regionale: Sì, è un piatto tipico della cucina italiana.

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