Panettone salato

Calorie Calorie: 280
Panettone salato

Panettone salato

Panettone salato

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di latte
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 150g di prosciutto cotto
- 150g di formaggio a pasta filata
- 100g di olive verdi denocciolate
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. Aggiungere la farina, il burro fuso, le uova e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il prosciutto cotto a cubetti, il formaggio a pasta filata tagliato a cubetti e le olive verdi denocciolate. Impastare bene.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
5. Trasferire l'impasto in una teglia da panettone e lasciare lievitare per altre 2 ore.
6. Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo panettone salato può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 4 ore.

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