Panzerotti pomodoro e mozzarella fritti o al forno
Panzerotti pomodoro e mozzarella fritti o al forno
Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 400g di pomodori pelati
- 250g di mozzarella
- Olio di semi di girasole per friggere
Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale e l'olio. Aggiungere il lievito sciolto e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Nel frattempo, tagliare i pomodori a cubetti e la mozzarella a dadini.
5. Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con un mattarello fino ad ottenere dei dischi di circa 10cm di diametro.
6. Mettere al centro di ogni disco un po' di pomodoro e mozzarella, chiudere a mezzaluna e sigillare bene i bordi.
7. Per la versione fritta, scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere i panzerotti fino a doratura. Scolare su carta assorbente.
8. Per la versione al forno, preriscaldare il forno a 200°C, disporre i panzerotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per circa 20 minuti o fino a doratura.
9. Servire i panzerotti caldi.
Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 250 kcal
