Pasta frolla salata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal
Pasta frolla salata

Pasta frolla salata

Pasta frolla salata

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di prosciutto cotto a dadini
- 50g di olive verdi snocciolate

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere il burro freddo a pezzetti. Lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo, il sale, il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto a dadini e le olive verdi snocciolate. Lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Stendere la pasta frolla salata con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 3mm.

5. Con un coppapasta o un bicchiere, ricavare dei dischi di pasta frolla salata e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la pasta frolla salata sarà dorata.

7. Servire i biscotti salati come antipasto o come sfizioso snack.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Inoltre, è possibile sostituire il prosciutto cotto con del tofu affumicato per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

La pasta frolla salata è una ricetta tipica della cucina italiana, diffusa in tutto il territorio nazionale.

Vedi le ricette richieste da altri utenti