Pastella per fritti

Pastella per fritti

Pastella per fritti

Pastella per fritti

Questa pastella è perfetta per friggere verdure, pesce o carne. È adatta per i vegetariani, ma non per i vegani o i celiaci.

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 250ml di acqua fredda
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito.
2. Aggiungi l'uovo e mescola bene.
3. Aggiungi l'acqua fredda, poco alla volta, mescolando continuamente per evitare grumi.
4. Aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.

Per friggere, immergi le verdure, il pesce o la carne nella pastella e friggi in olio caldo fino a doratura.

Buon appetito!

(Nutrition facts e difficoltà non disponibili, ricetta italiana regionale)

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