Pasticcio light di melenzane e patate

Calorie Calorie: 85 kcal
Pasticcio light di melenzane e patate

Pasticcio light di melenzane e patate

Pasticcio light di melanzane e patate

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 4 patate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a fette sottili e le patate a rondelle.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
4. In una teglia da forno, disporre uno strato di melanzane e uno strato di patate.
5. Versare sopra il sugo di pomodoro e spolverizzare con il formaggio grattugiato.
6. Continuare a creare strati di melanzane, patate e sugo fino ad esaurimento degli ingredienti.
7. Infornare a 180°C per circa 30 minuti.
8. Servire caldo.

Questo pasticcio può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire il formaggio grattugiato con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 85 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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