Pasticcio rustico in crosta

Calorie Calorie: 250 kcal
Pasticcio rustico in crosta

Pasticcio rustico in crosta

Pasticcio rustico in crosta

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500g di carne macinata
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 400g di passata di pomodoro
- 200g di piselli
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tritati finemente con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino rosso e lasciar evaporare l'alcol.
4. Aggiungere la passata di pomodoro e i piselli, salare e pepare a piacere e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
6. Versare il ripieno di carne sulla pasta sfoglia e spolverizzare con il formaggio grattugiato.
7. Coprire con un altro strato di pasta sfoglia e sigillare bene i bordi.
8. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la crosta sarà dorata e croccante.
9. Servire il pasticcio rustico in crosta caldo o tiepido.

Il pasticcio rustico in crosta può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa un'ora di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 16g
- Fibre: 2g

Vedi le ricette richieste da altri utenti