Patate farcite al gorgonzola

Calorie Calorie: 150 kcal
Patate farcite al gorgonzola

Patate farcite al gorgonzola

Patate farcite al gorgonzola

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 100g di gorgonzola
- 50g di burro
- 50ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le patate e asciugarle bene.
3. Bucherellare le patate con una forchetta e avvolgerle singolarmente in carta stagnola.
4. Mettere le patate in forno per circa 1 ora, o fino a quando saranno morbide.
5. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare il gorgonzola, il burro e il latte fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Quando le patate saranno cotte, toglierle dal forno e rimuovere la carta stagnola.
7. Tagliare le patate a metà e scavare delicatamente la polpa con un cucchiaino, lasciando circa 1 cm di spessore.
8. Aggiungere la polpa delle patate alla crema di gorgonzola e mescolare bene.
9. Riempire le patate con la crema di gorgonzola e patate e metterle in forno per altri 10-15 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
10. Servire calde, con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire il gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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