Pate' di carciofi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Pate' di carciofi

Pate' di carciofi

Pate' di carciofi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di mandorle
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando le punte.
2. Tagliare i carciofi a pezzetti e metterli in una pentola con acqua bollente salata per circa 15 minuti.
3. Scolare i carciofi e frullarli insieme alle mandorle, al parmigiano grattugiato, all'aglio e all'olio d'oliva fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Servire il pate' di carciofi su crostini di pane tostato o come accompagnamento a piatti di carne o pesce.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g

Il pate' di carciofi è adatto a vegetariani e celiaci.

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