Pate' di fegatini

Calorie Calorie: 250 kcal
Pate' di fegatini

Pate' di fegatini

Pate' di fegatini

Ingredienti:
- 500g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di noce moscata
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fegatini eliminando eventuali parti dure e lavarli sotto acqua corrente.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente.
3. Aggiungere i fegatini e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la noce moscata, il sale e il pepe e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
7. Versare la crema in un contenitore e farla raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

Il pate' di fegatini può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 2g

La ricetta del pate' di fegatini è originaria della Francia ed è considerata una specialità della regione della Normandia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti